La Cámara Regional de Comercio de Ayacucho impulsa el presente proyecto con el propósito de recuperar una de las expresiones más importantes del patrimonio agrícola e histórico de la región: las uvas patrimoniales de Ayacucho, particularmente la variedad Listen Prieta, bautizada localmente como Negra del Alma o Negra Criolla.

Este proyecto busca rescatar una tradición vitivinícola con más de cuatro siglos de historia, articulando esfuerzos entre instituciones públicas, universidades, productores, empresas privadas y especialistas nacionales para devolver a Ayacucho el lugar que históricamente ocupó dentro de la producción vitivinícola del país.

Más que un proyecto agrícola, constituye una iniciativa de desarrollo territorial que integra investigación científica, innovación tecnológica, conservación del patrimonio, fortalecimiento productivo, turismo, gastronomía y promoción cultural.

La viticultura llegó a Ayacucho durante la época colonial, estableciéndose principalmente en antiguas haciendas que abastecían de vinos y aguardientes a distintas regiones del país.

Con el paso del tiempo, muchas de estas plantaciones desaparecieron debido al abandono de los viñedos, la sustitución por otros cultivos y la falta de programas de conservación genética.

No obstante, aún sobreviven ejemplares de variedades tradicionales, especialmente la Listen Prieta, considerada una de las variedades más antiguas introducidas en América y reconocida por su excelente adaptación a las condiciones agroclimáticas de Ayacucho.

Su recuperación representa una oportunidad para fortalecer la identidad regional, promover el turismo y generar nuevas oportunidades económicas para los productores.