La Cámara Regional de Comercio de Ayacucho propone impulsar el proyecto “Semilleros de Trigo de Ayacucho”, una iniciativa orientada a fortalecer la producción de trigo mediante la recuperación, conservación y multiplicación de semillas de calidad, promoviendo una agricultura más competitiva, sostenible y vinculada con la identidad productiva de nuestra región.

El proyecto busca establecer semilleros especializados que permitan disponer de material de siembra de calidad para los productores, contribuyendo a mejorar la productividad, uniformidad y calidad del trigo producido en Ayacucho.

Asimismo, se plantea poner especial atención en las variedades de trigos patrimoniales y tradicionales de Ayacucho, cuyo valor productivo, cultural y territorial puede convertirse en una oportunidad para desarrollar productos diferenciados y generar mayor valor agregado.

Ayacucho cuenta con una importante tradición agrícola vinculada al cultivo de trigo, actividad que forma parte de la economía de numerosas familias productoras y que mantiene una estrecha relación con la alimentación, la transformación agroindustrial y la elaboración de productos tradicionales, entre ellos los panes de Ayacucho.

Sin embargo, uno de los factores que limita la competitividad de los pequeños productores es la disponibilidad y acceso a semillas de calidad, así como la necesidad de fortalecer los conocimientos técnicos relacionados con su selección, conservación, multiplicación y manejo.

En este contexto, los semilleros de trigo pueden convertirse en una herramienta para fortalecer las redes de productores, mejorar la disponibilidad de semilla y promover procesos de innovación y transferencia tecnológica.

La propuesta también busca contribuir a la recuperación y valorización de trigos patrimoniales, vinculándolos con estrategias de identidad territorial, producción sostenible, transformación y acceso a mercados especializados.